Кефир на ночь польза и вред продукта
Опубликованно 12.12.2019 09:15
Традиция пить кефир на ночь, наверное, проистекает от того, когда люди впервые изобрели этот удивительный кисломолочный напиток. И лишь современные диетологи подвергают ее критике. Интересно, Этот способ употребления кефира примерно одинаковое число сторонников и противников.
Кефир уникален тем, что при высокой питательности он обладает низкой калорийностью. Специальные обезжиренные версии этого продукта стали популярными компонентами различных диет. В кефире с жирностью от 1 до 2,5% содержание углеводов тоже не особо велико, так что никаких проблем для фигуры, не получится. Но благодаря высокой усвояемости белкам кисломолочный напиток под названием кефир неплохо справляется с чувством голода понятно, почему он заслужил респект у любителей перекусывать перед сном.
Молочнокислые бактерии, содержащиеся в продуктах вроде кефира и йогурта, помогают нормализовать состояние кишечной микрофлоры. Чем лучше тело, тем меньше у человека проблем с обменом веществ и накоплению лишнего веса. Сложилось мнение, что стакан выпитого на ночь кефира – своеобразный способ "похудеть во сне." Неужели это так просто? И не превращать этот ежевечерний ритуал здоровья? Давайте смотреть правде в глаза.
Аргументы в пользу употребления кефира на ночь
Из чего исходят врачи настоятельно рекомендуют пить свежий кефир перед сном? Во-первых, они относят его к продуктам, богатым кальцием и макроэлементов, известно, что он лучше всего усваивается именно ночью, когда организм человека находится в состоянии сна.
Во-вторых, кефир способен выступать в качестве успокоительного, так как он успокаивает и расслабляет. Неудивительно, что часто совет выпить немного кефира на ночь получают люди, страдающие бессонницей.
Сторонники "ночь" подход к еде йогурт сделать оговорку, что его желательно пить не холодным, а дайте постоять в течение часа или двух при комнатной температуре. Чтобы нагреть его, даже в щадящем режиме не рекомендуется, поскольку он может "приготовить" и потеряет большую часть своих полезных свойств.
Кефир перед сном: противопоказания
Противники употребления кисломолочных напитков на ночь стараются привлечь внимание своих оппонентов к технологии приготовления кефира. Известно, что продукт, полученный в процессе брожения, который вызывают в натуральном молоке помещенные туда дрожжи и кисломолочные микроорганизмы. Результаты их деятельности являются два химических вещества – молочная кислота и спирт. Последний в кефире, конечно, содержится в очень ограниченных количествах, но, тем не менее, он есть. Собственно, расслабляющее действие напитка его наличием и объясняется. Алкоголь в составе кефира является актуальным, но не решающим аргументом против его применения перед сном.
А решающий довод заключается в том, что коровье молоко и, соответственно, кефир, который произведен из он содержит больше белков, чем жиров и углеводов. Что касается тела, то во время ночного сна восстанавливает углеводный баланс.
Источник: Телеграф
Категория: Здоровье
