Какие продукты нужны организму при дефиците железа

Опубликованно 13.04.2020 16:55

Железо – "Строитель гемоглобина".Оно входит в состав гемоглобина и цитохромов (частые белка клетки), участвует в окислительных процессах. Общее содержание железа в организме человека составляет около 4,25 г. из этого количества 57% находится в гемоглобине крови, 23% - в тканях и тканевых ферментов, а 20% хранится в печени, селезенке, костном мозге и представляют собой физиологические запасы железа.

В течение месяца женщины теряют в два раза больше железа, чем мужчины. Железо является важнейшим элементом для организма. Это не только в гемоглобине, но и в состав протоплазмы всех клеток. Железо также содержится в цитохромов (сложные белки, относящиеся к классу хромопротеидов) участвует в процессах тканевого дыхания.

В то же время, избыток железа в организме может привести к дефициту меди, цинка, хрома и кальция, а также к избытку кобальта.

Витамин D стимулирует усвоение кальция в кишечнике. А поскольку кальций и железо конкурируют за абсорбцию, значительный дополнительный прием витамина D может приводить к дефициту железа.

Признаки железа отравления: рвота, понос (иногда с кровью), низкое кровяное давление, паралич центральной нервной системы и воспаления почек. При лечении железом могут вызвать запор, так как железо связывает сероводород, что ослабляет моторику кишечника. Когда железодефицитная анемия развивается при дефиците железа анемия (малокровие).

Если вы используете специальные препараты для лечения анемии на основе железа, необходимо следить за уровнем гемоглобина в крови. Но это лучше, чтобы попытаться нормализовать уровень железа с коррекции диеты.

Продукты, богатые железом

Гранатовый сок

Гранатовый сок является лидером по содержанию железа, стоит отметить, что этот напиток не только повышает содержание гемоглобина в крови, но не повышает уровень сахара.

Кроме того, гранатовый сок укрепляет иммунитет, повышает свертываемость крови и улучшает работу сердечно-сосудистой системы. Неудивительно, что рекомендуется в качестве общеукрепляющего средства в период выздоровления после тяжелых заболеваний и операций, истощении, а также является любимым напитком доноров!

Чеснок

Чеснок является еще одним необходимым продуктом для пополнения запасов железа в организме. Попробуйте использовать это сырье в пару зубчиков в день. Также вы можете сделать настойку чеснока. Для этого очистите и вымойте триста грамм чеснока, залить литр спирта в темной стеклянной посуде и оставить настаиваться в прохладном темном месте около трех недель. Использовать настойку следует по одной чайной ложке в день, разбавив в среде с 0,5 стакана воды.

Вы также можете съесть чеснок с медом по одной ложке каждый день перед сном.

Свекла

Свекла по содержанию железа среди овощей занимает второе место только к чесноку. Для пополнения запасов железа полезен как сок свеклы и сырой и запеченной свеклы.

Бобовые

Еще один чемпион по содержанию железа среди растительных продуктов — бобовые, особенно фасоль. Полезно сочетать фасоль с овощами и зеленью, богатыми витамином С, то питательные вещества, содержащиеся в нем, лучше усваиваются.

Мясо

Против фактов не спорю, врачи по-прежнему утверждают, что большая часть железа, мы можем узнать еще из животной пищи.

Красное мясо, в частности говядина-это богатый источник всасывается железо. Все, кто ест мясо, для поддержания нормального количества железа в крови самый простой способ-это пойти просто на стейки и рагу.

Печень

Печень, а также мясо является богатым источником гемоглобина — часто это врачи продукт рекомендуется включать в свой рацион при анемии. Она хорошо усваивается организмом и славится низким содержанием жира, с низким содержанием калорий и богат на различные витамины, аминокислоты и микроэлементы.

Гречневая

гречневая популярна в нашей стране, с низким содержанием углеводов продукт богатый незаменимыми кислотами, витаминами и конечно железо. Гречка стимулирует кроветворение, укрепляет иммунитет и повышает общую выносливость. Чтобы избавиться от возможных проблем, вызванных дефицитом железа, следует обязательно включать гречку в свой рацион.

Источник: Здоровье инфо

Категория: Здоровье